Alex În inima frumoasei Românii, se ascunde o comoară culinară adorată de generații: “Brioșe cu Merișoare”. Această rețetă tradițională încântă papilele gustative și aduce un strop de prospețime și dulceață în bucătăriile noastre. Vă invităm să călătoriți în timp și spațiu, să descoperiți originea acestei rețete și cum a devenit parte integrantă a culturii culinare românești.
Într-o țară binecuvântată cu peisaje unice, România, se găsesc locuri unde tradiția și autenticitatea sunt prețuite cu grijă. Rețeta de Brioșe cu Merișoare, deși poate fi savurată în toate colțurile țării, are rădăcini adânci în regiunile rurale și montane. Această delicatesă a evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se gusturilor și ingredientelor locale.
Brioșele cu merișoare sunt un desert cu adevărat versatil, însă ele sunt adesea asociate cu perioada verii și toamnei. In aceste perioade ale anului, merișoarele sunt la apogeu, oferind o explozie de prospețime și culoare. În zonele montane, unde merișoarele cresc în sălbăticie, acest desert este adesea pregătit în august, când recolta este bogată.
Brioșele cu Merișoare sunt un exemplu clasic al bucătăriei românești, care celebrează aromele autentice și ingredientele locale. Acest desert simplu, dar delicios, ne amintește de valorile noastre tradiționale, de momentele petrecute în familie și de bucuria de a descoperi gusturi autentice.
Indiferent dacă sunteți în mijlocul naturii, într-un cătun pitoresc sau la o masă în oraș, Brioșele cu Merișoare vă vor cuceri cu siguranță inima și papilele gustative. Aceste brioșe ușor dulci, cu umplutură acidulată și prospețimea fructelor de pădure, sunt un tribut adus frumuseții naturale a României și tradiției noastre culinare. Poftă bună și bucurați-vă de această gustare tradițională, care vă va călăuzi într-o călătorie culinară autentică în inima României.
Ingrediente:
- 200g merișoare proaspete sau congelate
- 1 cană (240 ml) lapte
- 2 cani (240g) făină
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/2 cană (120g) unt topit
- 2 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- O priză de sare
Mod de preparare
- Dacă utilizați merișoare congelate, lăsați-le să se dezghețe înainte de a le folosi. Dacă utilizați merișoare proaspete, spălați-le și lăsați-le să se scurgă bine.
- Ungeți cu unt sau folosiți hârtie de copt pentru a tapeta o tavă pentru brioșe.
- Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- În alt bol, amestecați ouăle bine bătute cu laptele, untul topit și extractul de vanilie.
- Turnați treptat amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați ușor până obțineți o compoziție omogenă. Nu amestecați prea mult; este normal să rămână câteva cocoloașe.
- Adăugați cu grijă merișoarele în aluat și amestecați-le ușor pentru a le încorpora.
- Folosind o lingură de înghețată sau o lingură de porționare, umpleți formele pentru brioșe cu aluat, umplând-le cam trei sferturi.
- Puneți forma cu brioșe în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți-le timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când brioșele sunt aurii și un băț introdus în mijlocul unei briose iese curat.
- Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de câteva minute, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar sau o tavă.
Poftă bună !
