Alex În inima tradițiilor culinare românești, prăjitura cu ciocolată și alune de pădure se înalță ca o capodoperă a deserturilor captivând simțurile într-un dans delicios de arome și texturi. Originară din zona Munteniei, acest desert se regăsește în rețetele de familie care au fost păstrate cu grijă și împărtășite din generație în generație. Prăjitura cu Ciocolată și Alune de Pădure devine astfel o călătorie gustativă autentic românească, fiind pregătită cu dragoste în bucătăriile locale în perioada rece a anului, în special în lunile de iarnă. Este desertul perfect pentru a însoți o cană de ceai cald sau o cafea aromată, oferind confort și încântare în timpul serilor reci.
Cu o istorie ce se întinde pe parcursul decadelor, prăjitura cu ciocolată și alune de pădure a devenit un simbol al deserturilor tradiționale românești, încântând papilele gustative ale celor care au privilegiul de a o gusta. Gustul bogat al ciocolatei se împletește armonios cu gustul crocant al alunelor de pădure, oferind o experiență inconfundabilă.
Indiferent de ocazie, prăjitura cu ciocolată și alune de pădure aduce un zâmbet pe fețele celor care o degustă. Cu fiecare mușcătură, vă veți lăsa purtați în lumea dulce a tradiției românești, unde aroma și bogăția gusturilor vă vor cuceri inima. Astfel, prăjitura devine nu doar un desert, ci o călătorie gustativă fascinantă prin tărâmurile bogate ale bucătăriei românești.
Ingrediente:
Pentru blatul cu ciocolată neagră și alune:
- 200g ciocolată neagră, topită
- 150g unt
- 200g zahăr
- 4 ouă
- 150g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 100g alune de pădure, prăjite și zdrobite
Pentru stratul de ciocolată cu cremă albă și banane:
- 200g ciocolată albă, topită
- 150ml smântână lichidă
- 2 banane, feliate subțire
Decor și finisare:
- 50g alune de pădure, prăjite și zdrobite
Mod de preparare
- Încălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă rotundă sau pătrată.
- Topiți ciocolata neagră și untul la bain-marie, lăsați să se răcească
- Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă
- Adăugați ciocolata topită și untul, la amestecul de ouă și zahăr
- Cerneți făina și praful de copt în compoziție și amestecați ușor
- Adăugați alunele de pădure prăjite și amestecați din nou
- Turnați jumătate din compoziție în forma pregătită și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc, iese curată. Lăsați să se răcească.
- Bananele se pun într-un blander și se transforma intr-un piure
- Într-un vas, încălziți smântâna lichidă și turnați-o peste ciocolata albă topită. Amestecați până obțineți o cremă fină încorporând și piureul de banane.
- Întindeți un strat uniform de ciocolată albă peste blatul răcit.
- Adăugați restul de compoziție cu ciocolată neagră și alune peste stratul de ciocolata albă.
- Finalizați cu un ultim strat de ciocolată albă cu cremă.
- Presărați alunele de pădure zdrobite pe întreaga suprafață.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în porții.
Poftă bună !
