Alex Plăcinta cu Mure este un desert clasic al bucătăriei românești, apreciat pentru savoarea și prospețimea sa. Această rețetă se gătește în diverse regiuni ale României, dar este adesea asociată cu zonele rurale și montane, unde murele sălbatice sunt abundente în timpul verii și începutul toamnei.
Plăcinta cu Mure este pregătită în special în perioada în care murele sunt la maturitate, de obicei între luna iulie și luna septembrie. În această perioadă, murele își dezvăluie aromele și culorile intense, iar bucătăria românească valorifică această bogăție a naturii pentru a crea deserturi delicioase.
Originea Plăcintei cu Mure în România este strâns legată de tradițiile rurale și de legătura profundă a românilor cu mediul înconjurător. De secole, murele sălbatice au fost culese din pădurile și câmpurile din întreaga țară și au fost folosite în diverse preparate culinare.
Această rețetă clasică de Plăcintă cu Mure este un adevărat simbol al bucătăriei românești și transmite o poveste culinară fascinantă. Gustul dulce-acrișor al murelor se îmbină perfect cu crusta crocantă și aroma delicată a aluatului. Plăcinta cu Mure este o modalitate autentică de a savura fructele alese cu grijă și de a te bucura de tradițiile și bogăția naturii românești.
În timp ce te înfășori în aroma tentantă a murelor proaspete și în culorile lor intense, vei călători în peisajele pitorești ale României și vei descoperi farmecul autentic al bucătăriei românești. Plăcinta cu Mure este o invitație de a te conecta cu tradițiile și valorile transmise din generație în generație.
Pregătește această Plăcintă cu Mure cu dragoste și bucură-te de fiecare mușcătură a acestei delicatese, find o plăcere de savoare într-un univers culinar fascinant, unde tradiția și autenticitatea se întâlnesc pentru a crea experiențe gustative memorabile.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 400 g făină
- 200 g unt
- 100 g zahăr
- 1 ou
- Coaja rasă de la o lămâie
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 500 g mure
- 150 g zahăr
- 2 linguri amidon
Mod de preparare
- Pentru aluat, se amestecă făina cu untul rece tăiat bucăți, până se obține un amestec asemănător cu nisipul. Se adaugă zahărul, coaja de lămâie, oul și sarea și se frământă până se obține un aluat omogen. Aluatul se lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Între timp, se prepară umplutura. Murele se spală și se lasă la scurs. Se gatesc impreună cu zahărul, după ce obții consistența dorită, adaugă și amidonul.
- Aluatul se împarte în două. O parte se întinde într-o foaie pe care o așezăm într-o formă de plăcintă. Peste aluat se pune umplutura de mure.
- Cea de-a doua parte de aluat se întinde și se taie fâșii sau se poate rade pentru a obține o textură mai interesantă. Așazansu-de peste stratul de mure.
- Plăcinta se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit.
- Se lasă să se răcească înainte de a fi tăiată. Se servește simplă sau cu o cupă de înghețată de vanilie sau ciocolată.
Poftă bună !
