Alex În inima bucătăriei tradiționale românești, un preparat savuros și plin de rafinament își face simțită prezența: checul cu ciocolată și alune de pădure. Originar din pitorescul nord al României, această delicatesă se bucură de o popularitate deosebită, fiind pregătită cu grijă și pasiune de către gospodinele din zonele montane, în special în regiunile Maramureș și Bucovina.
Aroma inconfundabilă a ciocolatei și gustului crocant delicat al alunelor de pădure se împletesc într-o simfonie gustativă ce aduce aminte de tradiții și ospitalitate autentic românească. În ciuda faptului că se regăsește pe mesele de sărbătoare, acest chec delicios poate fi savurat cu plăcere în orice moment al anului, devenind astfel o reinterpretare modernă a unor vechi rețete transmise din generație în generație.
Cu origini ce se pierd în taina timpului, rețeta checului cu ciocolată și alune de pădure a devenit un adevărat simbol al bucatariei românești, reprezentând o călătorie culinară ce dezvăluie bogăția gusturilor autentice și pasiunea pentru deserturile rafinate. Fiecare felie a acestui desert aduce cu sine nu doar aroma intensă a ciocolatei, ci și povestea tradiției și a îndemnului generos de a împărți bucuria culinară cu cei dragi. Astfel, checul cu ciocolată și alune de pădure își găsește locul cu demnitate în inimile și casele românilor, completând atmosfera de sărbătoare sau transformând chiar cele mai obișnuite zile în momente dulci și de neuitat.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 200g făină
- 100g unt la temperatura camerei
- 150g zahăr
- 3 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
- 100g ciocolată neagră, topită
- 50g alune de pădure, tocate
Pentru glazură:
- 150g ciocolată neagră
- 50g unt
- Alune de pădure zdrobite pentru decor
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de chec cu unt și folosiți hârtie de copt.
- Într-un bol mare, mixați untul și zahărul până când obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Adăugați esența de vanilie și ciocolata topită la amestecul de unt și zahăr.
- În alt bol, amestecați făina, praful de copt și sarea. Adăugați acest amestec treptat în bolul cu ingredientele umede, amestecând până când obțineți un aluat omogen.
- Încorporați alunele de pădure tocate în aluat.
- Turnați aluatul în forma pregătită și uniformizați suprafața.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați checul să se răcească în formă timp de 10-15 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
- Pentru glazură, topiți ciocolata și untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Amestecați bine până când obțineți o glazură lucioasă.
- Turnați glazura peste checul răcit. Presărați alunele de pădure zdrobite deasupra glazurii.
- Lăsați glazura să se întărească înainte de a tăia și servi checul.
Poftă bună!
