Alex Ciorba de conopidă cu afumătură este un preparat tradițional al bucătăriei românești, fiind iubit și apreciat în întreaga țară. In general, în vestul țării, cum ar fi zona Banatului, ciorbele și supele sunt foarte populare, inclusiv ciorba de conopidă cu afumătură.
Această ciorbă este pregătită de obicei în sezonul rece, în special în perioada de toamnă și iarnă, când mâncărurile calde și consistente sunt preferate pentru a aduce căldură și confort în timpul zilelor reci. Conopida este o legumă disponibilă pe tot parcursul anului, dar este o legumă de sezon rece și care este adesea asociată cu perioadele de toamnă și primăvară.
Originea ciorbei de conopidă cu afumătură în România este strâns legată de tradiția de a utiliza carnea afumată în preparatele culinare. Ciorba de conopidă cu afumătură este un preparat tradițional românesc cu o savoare intensă și bogată. Această ciorbă îmbină aroma caracteristică a conopidei cu gustul delicios al cărnii afumate, rezultând o combinație echilibrată și satisfăcătoare.
Această ciorbă de conopidă cu afumătură poate fi savurată ca fel principal cu pâine proaspătă facuta in casa . Este o mâncare reconfortantă, care aduce căldură și satisfacție în timpul sezonului rece. Cu fiecare lingură, veți fi cucerit de gustul bogat și complex al acestui preparat tradițional românesc, care își are rădăcinile în tradițiile culinare ale țării.
Ingrediente
- 1 conopidă medie, tăiată în buchețele
- 200 g carne afumată (exemplu: costiță afumată, cârnați afumați)
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
- 2 cartofi mari, tăiați în cuburi
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
- 1 lămâie (opțional)
Mod de preparare
- Într-o oală mare, încingeți uleiul vegetal și căliți ceapa până devine translucidă și ușor aurie.
- Adăugați carnea afumată și căliți-o până se rumenește ușor și își eliberează aromele.
- Adăugați morcovii și cartofii și continuați să gătiți pentru încă 2-3 minute.
- Adăugați buchețelele de conopidă și pasta de tomate și amestecați bine.
- Turnați suficientă apă în oală pentru a acoperi ingredientele și aduceți-o la punctul de fierbere. Reduce-ți căldura și lăsați ciorba să fiarbă până când legumele sunt fragede și conopida este gătită.
- Înainte de a servi, adăugați mărarul proaspăt tocat și ajustați gustul cu sare și piper.
- Dacă preferați, puteți stoarce puțin suc de lămâie în ciorbă, pentru a-i adăuga un pic de aciditate și prospețime.
Poftă bună !
