Alex Ciorba de ceapă este una dintre cele mai populare rețete tradiționale din România, fiind un fel de mâncare care poate fi găsit în diferite regiuni ale țării. Aceasta este o ciorbă ușoară și sănătoasă, preparată cu legume proaspete și condimente aromate, fiind o opțiune excelentă pentru zilele reci de iarnă sau în orice altă perioadă a anului.
Originea ciorbei de ceapă nu este cunoscută cu exactitate, însă se presupune că aceasta face parte din bucătăria tradițională a României de sute de ani. Ciorba de ceapă poate fi găsită în diferite variante în toate regiunile țării, însă există și anumite regiuni în care aceasta este considerată un fel de mâncare emblematic. De exemplu, în zona Ardealului, ciorba de ceapă este preparată cu oțet și smântână, fiind servită cu mămăligă și brânză. În Muntenia, ciorba de ceapă este gătită cu multe legume și carne, fiind foarte sățioasă și aromată.
Ingrediente precum ceapa, cartofii, morcovii, ţelina și ardeiul gras, toate cresc abundent în România, iar acestea sunt unele dintre ingredientele principale ale acestei ciorbe. De asemenea, leuşteanul, care este un ingredient esențial al ciorbei de ceapă, este o plantă aromatică care poate fi găsită în toată țara.
În concluzie, ciorba de ceapă este una dintre cele mai iubite și populare rețete tradiționale din România, care poate fi găsită în toate regiunile țării. Aceasta este o ciorbă ușor de preparat și sănătoasă, fiind un fel de mâncare perfect pentru orice perioadă a anului.
Ingrediente
- 4-5 cepe medii
- 2 cartofi mari
- 2 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 1 ţelină mică
- 1 ardei gras
- 1 legătură de leuştean
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de ulei
- 1 litru de apă
- 1 lingură de făină
Mod de preparare
- Tăiați ceapa în felii subțiri și puneți-o la călit într-o oală cu uleiul încins, până devine ușor auriu.
- Curățați și tăiați legumele în cuburi și adăugați-le în oală, împreună cu ceapa călită.
- Adăugați apă în oală, suficientă pentru a acoperi legumele, și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 20-30 de minute, până când legumele sunt bine fierte.
- Într-un bol mic, amestecați făina cu puțină apă până obțineți o pastă omogenă.
- Adăugați pasta de făină în oală și amestecați bine.
- Lăsați ciorba să fiarbă încă 5-10 minute, până când se îngroașă puțin.
- Adăugați sare după gust și presărați leușteanul tocat înainte de servire.
Această ciorbă de ceapă este savuroasă și ușor de preparat, fiind o mâncare perfectă pentru zilele reci de iarnă. Poate fi servită cu pâine proaspătă , crutoane simple sau cu brânză gratinata, iar opțional, puteți adăuga și smântână pentru un plus de cremozitate.
Pofta buna!
