Alex Plăcinta cu sfeclă roșie și brânză de vaci este o rețetă tradițională românească îndrăgită, cu o istorie bogată în zona Moldovei și Dobrogei. Această plăcintă se remarcă prin combinația delicioasă și echilibrată de arome dulci-acrișoare, oferite de sfecla roșie și brânza de vaci.
Preparată cu grijă și atenție, plăcinta devine o adevărată operă culinară, cu o crustă crocantă și o umplutură moale și savuroasă. În mod tradițional, aluatul este făcut în casă, folosind ingrediente simple precum făină, apă și sare, iar umplutura este pregătită cu sfeclă roșie proaspătă și brânză de vaci.
Sfecla roșie adaugă plăcintei o culoare vibrantă și un gust dulce cu o notă subtilă de aciditate. Brânza de vaci, cu textura sa cremoasă și ușor acrisoară, completează perfect sfecla roșie și adaugă o notă de prospețime.Plăcinta cu sfeclă roșie și brânză de vaci poate fi savurată în multiple moduri.
Această rețetă tradițională românească aduce un omagiu bucatelor autentice și este o modalitate minunată de a îmbina tradiția culinară cu gustul rafinat. Cu fiecare mușcătură, vei descoperi o explozie de arome autentice și vei experimenta bucuria autenticității și mâncării tradiționale românești.
Ingrediente
- 500 g faina
- 200 g unt sau margarina
- 2 oua
- 1 lingura otet
- 1 praf de sare
- 300 g sfecla rosie
- 300 g branza de vaci
- 2 oua
- 1 legatura ceapa verde
- 50 g unt
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
- Se pregateste aluatul pentru placinta amestecand faina, untul sau margarina, ouale, otetul si praful de sare. Se framanta bine pana cand aluatul devine omogen si nu se mai lipeste de maini. Se lasa aluatul sa se odihneasca timp de 30 de minute.
- Sfecla rosie se curata si se taie in cubulete mici. Ceapa verde se taie marunt si se pune intr-o tigaie impreuna cu untul, sarea si piperul. Se lasa la calit pana cand ceapa se inmoaie si devine aurie.
- Branza de vaci se amesteca cu ouale si se adauga sfecla rosie si ceapa calita. Se amesteca bine.
- Aluatul se intinde cu ajutorul unui sucitor si se aseaza intr-o tava de copt. Se adauga umplutura de branza si sfecla rosie si se niveleaza bine.
- Se coace placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute sau pana cand devine aurie.
- Se poate servi calda sau rece.
Pofta buna!
