Alex Salata de sfeclă cu hrean este o salată tradițională românească, care are la bază ingrediente simple, dar pline de savoare. Sfecla roșie și hreanul sunt două ingrediente tradiționale în bucătăria românească, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor nutritive și beneficiile pentru sănătate. Sfecla roșie este bogată în vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, fier și potasiu, în timp ce hreanul are proprietăți antibacteriene și antivirale.
În România, sfecla roșie este disponibilă pe tot parcursul anului, însă sezonul său culminant este în lunile de toamnă și iarnă. Este în această perioadă când sfecla este cea mai dulce și mai plină de nutrienți, ceea ce o face o alegere excelentă pentru o varietate de preparate, inclusiv salate.
În privința regiunilor din România în care se gătește această salată, ea este foarte populară în toată țara, fiind preparată atât în regiunile de câmpie, cât și în cele de munte. În funcție de regiune, se pot adăuga și alte ingrediente la salată, cum ar fi usturoiul sau iaurtul.
Această salată de sfeclă cu hrean evidențiază contrastul dintre culoarea vibrantă a sfeclii roșii și culoarea albă a hreanului, precum și textura crocantă a cepei tocate și textura cremoasă a dressingului. Este o salată delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a fi servită alături de o varietate de feluri de mâncare.
Ingrediente
- 2-3 sfeclă roșie fiartă și curățată
- 2-3 linguri de hrean ras (sau după gust)
- 1/2 ceapă roșie tocată mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare
- Tăiați sfecla în cuburi mici sau felii subțiri.
- Într-un bol separat, amestecați hreanul ras cu ceapa tocată.
- Adăugați sfecla tăiată în bolul cu hrean și ceapă, amestecând ușor.
- Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, sare și piper negru proaspăt măcinat pentru a prepara un dressing.
- Adăugați dressingul peste salata de sfeclă și amestecați ușor pentru a combina ingredientele.
- Lăsați salata să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite ca aromele să se combine și pentru ca sfecla să absoarbă dressingul.
Poftă bună !
