Alex Scovergile cu mere sunt o rețetă tradițională din bucătăria românească, iar aroma și gustul lor dulceag și delicios sunt adorate în întreaga țară. Această mâncare este populară în special în zonele rurale, unde se păstrează și promovează tradițiile culinare autentice. Scovergile cu mere se gătesc în diverse regiuni ale României, dar au o prezență puternică în zonele din sud și sud-vest, cum ar fi Muntenia și Oltenia. Aceste regiuni abundă în meri și oferă mere delicioase, dulci și suculente care sunt folosite în această rețetă.
Perioada ideală pentru a găti scovergile cu mere este toamna, când merele sunt la vârf de maturitate și au un gust dulce și aromat. Este momentul în care pomii fructiferi își încarcă crengile cu mere coapte, pregătite să fie transformate în delicioase scovergi.
Scovergile cu mere au o istorie lungă și sunt parte integrantă a bucătăriei tradiționale românești. Ele au fost pregătite de-a lungul generațiilor, făcând parte din ritualurile culinare și fiind oferite ca gustări sau deserturi în diferite ocazii festive sau zile de sărbătoare. Această rețetă a fost transmisă de la o generație la alta, păstrându-și autenticitatea și atrăgându-și iubitorii de gastronomie cu savoarea unică a merelor în combinație cu aluatul pufoș și aromat al scovergilor.
Așadar, savurează scovergile cu mere ca o gustare delicioasă sau ca un desert reconfortant în zilele răcoroase de toamnă. Fiecare mușcătură va fi o explozie de arome și texturi, combinând dulceața merelor cu consistența pufoasă și crocantă a aluatului. Bucură-te de această rețetă tradițional românească și lasă-te încântat de deliciul gustos al scovergilor cu mere, un desert tradițional românesc ce îmbină bogăția merelor cu aroma subtilă a aluatului crocant. Descoperă gustul autentic și tradițiile gastronomice ale României prin prepararea acestor scovergi cu mere, iar fiecare mușcătură va fi o călătorie în patrimoniul culinar al țării noastre.
Ingrediente
- 2 căni de făină
- 1 cană de lapte
- 2 ouă
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 vârf de cuțit de sare
- 4 mere mari și dulci (preferabil de tipul Golden Delicious sau alte soiuri suculente)
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru presărat
Instrucțiuni
- Începe prin pregătirea aluatului. Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului și adaugă ouăle și laptele. Amestecă bine cu ajutorul unei furculițe până obții un aluat omogen și fără cocoloașe. Lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.
- În timp ce aluatul se odihnește, pregătește merele. Spală-le bine și îndepărtează coaja și cotorul. Taie merele în felii subțiri, având grijă să îndepărtezi semințele.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu. Asigură-te că uleiul este suficient de încins pentru a prăji scovergile.
- Îmbibă fiecare felie de măr în aluatul pregătit, asigurându-te că este acoperită uniform. Scutură ușor excesul de aluat și pune feliile de măr în uleiul încins. Prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante. Poți prăji câteva feliute de măr în același timp, având grijă să nu le suprapui.
- După ce scovergile cu mere sunt gata, scoate-le din ulei și pune-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește scovergile cu mere calde, presărate cu zahăr pudră. Poți să le savurezi așa cum sunt sau să le acompaniezi cu smântână, frișcă sau sos de caramel.
Poftă bună !
