Alex Salată de castraveți cu roșii și brânză de vacă este o rețetă ușoară și răcoritoare care se pregătește în întreaga țară, indiferent de zonă sau sezon. Însă, datorită ingredientelor proaspete și culorilor vibrante, această salată este mai populară în perioadele de vară și primăvară, când castraveții și roșiile sunt la apogeu.
Castraveții sunt un ingredient popular în bucătăria românească, fiind un aliment răcoritor și hidratant, foarte apreciat în timpul verii. Roșiile sunt, de asemenea, o alegere populară, fiind un ingredient versatil care poate fi utilizat în multe rețete. Brânza de vacă adaugă o textură și un gust cremos, iar ceapa roșie adaugă o notă de dulceață și un aspect estetic plăcut.
Pentru a pregăti această salată, ingredientele sunt tăiate cubulețe mici, iar apoi amestecate într-un bol împreună cu uleiul de măsline și oțetul de vin roșu. Această rețetă poate fi personalizată prin adăugarea altor ingrediente precum frunze de salată, nuci, măsline sau frunze de busuioc sau mentă.
Această salată este perfectă pentru a fi servită ca și garnitură sau ca o masă principală ușoară, în funcție de preferințe. Este ideală pentru mesele de vară sau pentru zilele când nu aveți timp să gătiți, dar doriți să savurați un preparat gustos și sănătos.
Ingrediente
- 3 castraveți tăiați cubulețe mici
- 2-3 roșii mari tăiate cubulețe mici
- 100 g brânză de vacă sfărâmată
- 1/4 ceapă roșie tăiată rondele
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet de vin roșu
- sare și piper după gust
- măsline verzi, opțional
Mod de preparare
- Pentru a face salata, amestecați cubulețele de castraveți și roșii într-un castron. Adăugați ceapa roșie, uleiul de măsline și oțetul de vin roșu. Amestecați bine până când ingredientele sunt acoperite uniform. Adăugați brânza de vacă și amestecați delicat. Adăugați sare și piper după gust.
- Această salată este perfectă pentru a fi combinată cu alte culori, precum frunze de salată verde, morcovi rași, nuci prăjite sau măsline verzi. Acestea pot fi adăugate în cantități mici pentru a adăuga o textură crocantă și o notă de culoare. De asemenea, puteți încerca să adăugați câteva frunze de busuioc sau de mentă pentru a adăuga un gust și o aromă proaspătă.
- În general, culorile care se potrivesc cel mai bine cu verdele proaspăt al castraveților sunt culorile pastelate, cum ar fi roz, galben sau lila, precum și culorile neutre, cum ar fi alb, gri sau bej. Aceste culori pot fi adăugate prin intermediul altor ingrediente sau prin decorarea farfuriei.
Pofta buna !
